渔猎民族赫哲

赫哲族是明代女真人的一个分支，拥有两个全国之最。一是中国北方唯一的依靠渔猎为生的民族，二是人口只有约5,000人，是中国五十六个民族中人口最少的一员。赫哲族称来源于赫哲人的自称“赫真”，意为“下游”、“东方”。这与赫哲族及其祖先居住在黑龙江流域密切关系。日本帝国主义侵略中国时，曾对赫哲、鄂伦春等少数民族实行野蛮统治、种族灭绝政策，使赫哲族人口锐减，到新中国成立时只剩下300多人。赫哲族有自已的语言，但没有自已的文字。

赫哲人服饰颇具特色，衣服多是用鱼、兽皮制成的，所以以前被人们称为“鱼皮部”。鱼皮衣服是用鱼皮线缝成的。兽皮衣服则用狍筋、鹿筋以及皮线缝成的。男人冬季穿狍皮大衣，夏季穿去毛皮板做的大襟式衣服。袖口、前襟多镶边或染成各色云纹，长袍的衣襟上还缀着两排用鲶鱼骨做的纽扣，女人穿鱼皮和鹿皮剪成云纹进行装饰。

赫哲族人主要吃鱼，分为生食和熟食两类。生食的有：生鱼片，也叫刹生鱼。多选用鲟鱼、鳇鱼和鲤鱼。将活鱼去头、去皮、剔骨，切成细丝，用好米醋浸泡，待鱼肉变白，加入盐、调料和土豆丝、菠菜、香菜、豆芽，拌匀即可，吃起来鲜而不腥、味美异常。冬季吃生鱼的另一种方法叫鱼刨花，先将冻鱼的皮用刀削掉，然后用刀或刨子将鱼削成刨花一样的薄片，加一些盐就可以了，是冬季下酒的好菜。熟食的方法叫"他拉哈”，先将鱼肉带皮片下，切成连搭肉片，放在篝火上烤熟。用不同柴火、放不同调料，可以烤出风味不同的"他拉哈"。

什么时候去看看这样特色的民族兄弟呢？

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